0-800-508-300

Когда жизнь зависит от медицинских технологий

Питание и подсчет углеводов


Помповая инсулинотерапия позволит Вам быть свободным в выборе пищи: инсулин короткого действия не вынуждает Вас к утомительному контролю над тем, когда, что и в каких количествах Вам есть. Зная, какие питательные вещества содержатся в потребляемых Вами продуктах, Вы можете принимать инсулин в тех дозах, которые помогут поддерживать в норме Ваш уровень глюкозы.

Продукты, содержащие углеводы Продукты, содержащие углеводы
Влияние углеводов на уровень глюкозы в крови

Несмотря на то, что жиры и протеин влияют на уровень глюкозы в крови, наибольшее воздействие на него оказывают углеводы. Во время курса помповой инсулинотерапии Вы должны вводить себе дополнительную дозу инсулина каждый раз, когда Вы употребляете углеводы. Для того, чтобы рассчитать болюсную дозу, следует точно знать, сколько углеводов содержалось в только что съеденном блюде.

Продукты, содержащие углеводы:

Крахмал, крахмалосодержащие овощи, фрукты и соки

Молоко, молочные продукты

Сахар, продукты с содержанием сахара

Информацию о количестве углеводов, содержащихся в том или ином продукте, как правило, можно найти на его упаковке. Также существуют специальные издания, в которых указан состав очень многих продуктов питания. Иметь такую книгу особенно полезно на случай, если Вы кушаете не дома или купили продукт без фабричной упаковки. После некоторой тренировки Вы легко запомните данные об определенном круге продуктов, которые едите постоянно, и процесс подсчета углеводов перестанет быть обременительным.

Ваш врач назначит Вам первую дозу инсулина для нейтрализации воздействия углеводов. Возможно, ее придется подкорректировать в зависимости от того, насколько изменится уровень глюкозы в Вашей крови после еды.

Обучаясь правильно вести подсчет углеводов, попробуйте сначала на глаз определить их возможное количество в выбранном продукте, а затем сравните свои предположения с данными на упаковке.

Продукты, содержащие жиры Продукты, содержащие углеводы Продукты, содержащие углеводы
Влияние жиров на уровень глюкозы в крови

Хотя жиры не содержат углеводов, они тоже негативно влияют на уровень глюкозы в крови. Вы можете не заметить этого через два часа после того, как съели сыр или порцию жирного мяса, но через 4-6 часов Вы увидите, что концентрация глюкозы в Вашем организме повысилась. Все дело в том, что жиры замедляют процесс усвоения углеводов, которые Вы употребили вместе с тем же самым блюдом. Так же как и в случае с углеводами, точный расчет содержания жиров в том или ином продукте и определение необходимой дозы инсулина для нейтрализации их действия облегчат Вашу борьбу с повышенным уровнем глюкозы после употребления жирной пищи.

Продукты, содержащие жиры:

Маргарин, масла, майонез

Соусы

Орехи, жареная пища

Продукты, содержащие насыщенные жиры:

Масло, сметана, цельное молоко

Крем-сыр, бекон, жирное мясо

Врачи рекомендуют избегать употребления большого количества жирной пищи не только больным диабетом, но полностью здоровым людям. Особенно важно ограничить ежедневное употребление жиров тем, кто страдает от повышенного уровня холестерина в крови или хочет похудеть.

Продукты, содержащие протеины Продукты, содержащие углеводы
Влияние протеина на уровень глюкозы

Потребляемый в ограниченных количествах протеин практически не оказывает влияния на уровень глюкозы. Протеин одинаково необходим как здоровым людям, так и больным диабетом. Однако не стоит употреблять его в слишком больших количествах, особенно если у Вас больные почки. Если у Вас повышенный уровень холестерина или если Вы хотите похудеть, ешьте продукты, содержащие протеин, но не отягощенные жирами, например куриное мясо или рыбу.

Продукты, содержащие протеин:

Мясо, рыба, птица, яйца, сыр

Арахисовое масло, тофу, сушеные бобы, сушеный горох

Другие продукты, влияющие на уровень содержания глюкозы и общее состояние здоровья

КЛЕТЧАТКА (содержится в овощах) может понизить повысившийся после еды уровень глюкозы. Является важной составляющей оздоровительных диет.

НАТРИЙ (содержится в соли) никакого влияния на уровень глюкозы не оказывает. В ограниченных количествах полезен как здоровым людям, так и больным диабетом. Если у Вас высокое кровяное давление или Ваш организм чувствителен к натрию, его потребление следует ограничить.

АЛКОГОЛЬ может вызвать понижение уровня глюкозы, поэтому его следует употреблять только в сочетании с едой. Также следует заранее выяснять о количестве содержащихся в том или ином алкогольном напитке углеводов.

ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ никакого влияния на уровень глюкозы не оказывают. Если Вы питаетесь сбалансированной, полезной пищей, необходимости принимать дополнительные дозы витаминов и минералов нет.

САХАРОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ могут быть включены в Ваш рацион до тех пор, пока они не начинают серьезно влиять на уровень глюкозы. Несмотря на то, что помповая инсулинотерапия позволяет Вам быть свободным в выборе пищи, не забывайте о том, что Ваше питание должно быть здоровым.

Иногда бывает сложно точно определить болюсную дозу инсулина, необходимую для нейтрализации действия того или иного продукта. Если Вы не уверены в том, сколько инсулина надо ввести после очередного приема пищи, измерьте Ваш уровень глюкозы через два часа после еды. Тогда в следующий раз, когда Вы будете есть те же продукты, Вы сможете скорректировать дозу инсулина для достижения оптимального результата.


Три группы продуктов,рекомендуемые больным с диабетом 2 Типа
Первая группа
продукты, которые можно употреблять без ограничений


Помидоры

Огурцы

Капуста

Перец

Кабачки

Баклажаны

Кабачки

Свекла (до 1/2 большой свеклы)

Морковь

Зелень

Шпинат, щавель

Редис, репа, редька

Зеленый горошек (до трех ст.л.)

Грибы (свежые, маринован.)

Чай, кофе без сахара и сливок

Напитки на сахарозаменителях

Минеральная вода

Вторая группа
продукты, которые необходимо ограничить по принципу "дели пополам"

Нежирное мясо (говядина, кур.)

Нежирная рыба

Нежирная вареная колбаса

Молоко (жирность 1,5-2%)

Кефир (жирность 1%)

Творог (жирность менее 4%)

Нежирные сорта сыра (менее 30%)

Картофель

Бобовые (горох, зерна фасоли, чечевица)

Хлеб и хлебобулочные изделия

Крупы

Макаронные изделия

Любые супы

Фрукты (кроме тех, которые относятся к 3-й группе)

Ягоды

Яйца

Третья группа
продукты, которые рекомендуется исключить


Сало

Майонез

Маргарин

Сливки

Жирные сорта сыра (более 30%)

Жирный творог (более 4%)

Жирное мясо

Жирная птица

Копчености,колбасы

Консервы в масле

Орехи, семечки

Сахар, мед

Конфеты, печенье и др.кондитерские изделия

Варенье, джемы

Шоколад

Виноград, бананы, хурма, финики

Алкогольные напитки

Здесь вы можете скачать таблицу по ХЛЕБНЫМ ЕДИНИЦАМ!